esercizi pubblici

La Legge 25 agosto 1991, n°287 recante "Aggiornamento della normativa sull'insediamento e sull'attività dei Pubblici Esercizi" prevede quattro tipologie di esercizi:
 

  1. Esercizi di ristorazione;
  2. Esercizi per la somministrazione di bevande,comprese quelle alcooliche di qualsiasi gradazione;
  3. Esercizi di cui alle lettere a) e b) , in cui la somministrazione di alimenti e bevande viene effettuata congiuntamente ad attività di intrattenimento e svago;
  4. Esercizi di cui alla lettera b) , nei quali è esclusa la somministrazione di bevande alcoliche di qualsiasi gradazione

 
L'O.S. n°937 del 5/12/02 definisce i parametri e i criteri per il rilascio delle autorizzazioni per l'esercizio dell'attività di somministrazione.

Le attività di somministrazione di alimenti e di bevande devono essere esercitate nel rispetto delle vigenti norme, prescrizioni e autorizzazioni in materia edilizia, urbanistica e igienico-sanitaria, nonché di quelle sulla destinazione d'uso dei locali e degli edifici
 

rilascio di nuova autorizzazione

Il rilascio di nuova autorizzazione per la somministrazione al pubblico di alimenti e bevande è soggetto al parametro numerico di cui all'art. 6 Legge 287/91.
 

 

subingresso, modifica ragione sociale, modifica superficie senza interventi edilizi, cessazione

E' necessario presentare apposita comunicazione che assume efficacia all'atto della presentazione

 

trasferimento, ampliamento/riduzione superficie a seguito di interventi edilizi

E' necessario presentare apposita comunicazione che assume efficacia all'atto della presentazione

 

Dichiarazione di Inizio Attività

Le sottoindicate attività di somministrazione, elencate all'art. 3, comma 6, Legge 287/91, sono soggette a dichiarazione di inizio attività, in quanto per esse non si applicano i limiti numerici.

Attività esercitate:

  • presso il domicilio del consumatore (la Dichiarazione di Inizio Attività ha efficacia immediata)
 
  • negli esercizi annessi ad alberghi,pensioni, locande o ad altri complessi ricettivi, limitatamente alle prestazioni rese agli alloggiati;
  • nelle mense aziendali;
  • esercitata in via diretta a favore dei propri dipendenti da amministrazioni, enti o imprese pubbliche;
  • in scuole, in ospedali, in comunità religiose, in stabilimenti militari, delle forze di polizia e del Corpo nazionale dei vigili del fuoco;
  • nei mezzi di trasporto pubblico

 
anche in questi casi la Dichiarazione di Inizio Attività ha efficacia immediata

 
  • negli esercizi posti nelle aree di servizio delle autostrade e nell'interno di stazioni ferroviarie, aeroportuali, e marittime;
  • negli esercizi nei quali sia prevalente l'attività congiunta di trattenimento e svago

 
La Dichiarazione di Inizio Attività ha efficacia decorsi 30 gg. dalla data di presentazione

 

attività di somministrazione in commistione

Le attività di somministrazione in commistione, individuate con O.S. n°534 del 29/7/2003 e n°1595 del 30/12/2004, sono soggette, anch'esse, a dichiarazione di inizio attività
 
I soggetti che intendano svolgere tale attività, nella forma di bouvette, in commistione con attività principale, hanno l'obbligo di presentare la dichiarazione d'inizio attività. 
Detta dichiarazione ha efficacia decorsi 30 gg. dalla data di presentazione

 
 
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